Numele ei a fost Dong Yi,Choi Dong Yi.Ea s-a nascut in 1670 in Haeju pe 6 noiembrie,in al unsprezecelea an de domnie al regelui Hyeojong.
Ea a fost fiica cea mica a lui Choi Hyo-Won si a sotiei sale dna Hong din Namyang.Bunicul ei a fost numit Choi Tae Il si strabunicul ei a fost numit Choi Mal Jeong.
Mama ei dna Hong a fost fiica lui Hong Gye Nam.Ea a avut un frate mai mic Choi Hu care s-a casatorit cu dna O de Sunheung si o sora mai in varsta care s-a cu casatorit Seo Jeon.
Exista cateva inregistrari din viata inainte de a deveni concubina regala.Ea a fost o serivitoare care ducea apa sub protectia reginei Inhyeon.Cand se ruga cu tarie pt bunastara reginei Inhyeon,regele trecuse pe-acolo si a fost emotionat de rugamintile fetei.Atunci regele Sukjong a avut regrete de din auza faptelor lui in acel moment.
In 1693 4 noiembrie,in al 19 an de domnie al regelui Sukjong dna Choi este ridicata la rangul de Suk Won.
In urmatorul an,1694, ea a fost ridicata la rangul de Suk Ui(Rangul 2 Inferior(Jong);in Joseon rangurile superioare mergeu in ordine descrescatoare) dupa ce a nascut unui print,printul Yeoning(viitorul rege Yeong Jo).
In urmatorul an,1695,ea a fost ridicata la rangul Gwi In,primul rang Jong.In anul 1699 ea a fost promovata la rangul ,,bin" adica Nobila Consoarta Regala cu adjectiul ,,suk" ce inseamna pura;asa a devenit Choi Suk Bin.
Ea a murit in 1718 la varsta de 48 de ani in 3 martie in al 44 an de domnie al regelui Sukjong.A primit titlu post mortem:
Lady Hwagyeong Nobila Consoarta Regala Suk din clanul Choi.
A fost ingropata la Soryeongwon in Paju,iar altarul
Yuksanggung.Se spune ca regele a iubit-o foarte mult si cuvintele de pe pietrele funerare le-a scris chiar el.Altarul se mai numeste si Chilgung(Palatul celor 7);acolo se gasesc 7 pietre funerare a 7 concubine regale care au fost mame de regi dar niciodata regine.
Ea a avit 3 fii cu regele Sukjong dar,primul si al treilea au murit la o varsta frageda.
Ea a fost portretizata in cateva seriale,cel mai cunoscut fiind Dong Yi(Concubina regelui)
care personajul principal este chiar Consoarta Sook interpretata de Han Hyo Joo
.
Cateva poze din serial